Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее блюда были не только вкусными, но и красивыми. Чаще всего для этого рыбу и птицу запекают целиком, а закуски украшают зеленью. Если же вы хотите подать своим гостям по-настоящему оригинально оформленное блюдо, изучите рецепт салата гнездо глухаря.

Он не сложен в приготовлении, и справиться с ним сможет даже начинающий повар – причем довольно быстро. Продукты, необходимые по рецепту, есть в любом магазине, никакие экзотические ингредиенты в составе не значатся.

Блюдо получится вкусным и сытным, хотя легким этот салат с ветчиной и с грибами назвать трудно. Зато мужчины, не всегда готовые нахваливать нечто фруктово-воздушное, будут от него в восторге.

Словом, попробовать сделать его на ближайший праздник однозначно стоит. И если вы еще сомневаетесь в этом, просто обратите внимание на салат гнездо глухаря с фото этапов приготовления на нашей странице.

Рецепт

  1. Для начала отварите куриное филе (400 грамм) в подсоленной воде и нарежьте его тонкой соломкой. Можно просто разделить мясо на тонкие волокна – так будет даже лучше.
  2. Таким же образом нарежьте 100 грамм ветчины и некрупными кусочками 400 грамм маринованных шампиньонов.
  3. Смешайте эти ингредиенты в глубоком салатнике.
  4. Отварите вкрутую 3 куриных яйца. Охладите их под струей воды, очистите от скорлупы.
  5. После отделите белки, натрите их на крупной терке и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте все майонезом по вкусу.
  6. Желтки измельчите вилкой и сложите в отдельную миску. Согласно рецепту салата гнездо глухаря, они станут «стройматериалом» для украшения блюда.
  7. Туда же потрите на терке плавленый сырок, положите мелко рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок (по вкусу). Заправьте массу майонезом так, чтобы она осталась относительно густой и пластичной.
  8. Влажными руками скатайте из нее несколько небольших шариков, которым придайте форму птичьих яиц.
  9. Почистите 4-5 крупных картофелин. Нарежьте их соломкой или натрите на терке с квадратным сечением, предназначенной для корейской моркови.

    Перед тем, как приготовить салат гнездо глухаря, ее нужно обжарить до румяной корочки в растительном масле. Картошка не должна слипнуться или потерять свою форму. Обжаривайте ее небольшими порциями, перекладывая на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Дайте ей остыть до комнатной температуры.

  10. На сервировочную тарелку уложите листья салата. Сверху, горкой, смесь грибов, белков и мяса. В середине сделайте углубление и посыпьте его мелко нарезанной зеленью (не обязательно).
  11. По бокам и поверху получившейся чаши, точнее, гнезда, уложите жареный картофель. Он сыграет роль веточек, из которых птицы вьют свои домики.
  12. В центр уложите скатанные из сырно-желтковой массы шарики-яйца.

Вот и готов салат гнездо глухаря! Дело за малым – подать его на стол и выслушать восхищенные возгласы гостей. А потом, не мешкая, приступать к еде.

Приятного аппетита!