Рыбные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая

Как ты уже знаешь: морепродукты очень полезны для человеческого организма. Насыщая его полезными витаминами и минералами, а также фосфором и белков блюда из рыбы являются неоцененной пищей для каждого. Украсив семейный ужин или праздничное застолье блюдами из морепродуктов, ты внесешь весомый вклад в здоровье гостей. Одним из самых популярных деликатесов в большинстве семей являются рыбные котлеты из минтая. Это простое, но полезное блюдо станет изюминкой любого застолья.

Котлеты из минтая получаются нежными и вкусными. Их можно жарить, тушить и готовить на пару. Все зависит от твоего желания.

Филе минтая стоит недорого, поэтому ты не опустошишь свой кошелек, часто балуя этим блюдом свою семью. Если ты не знаешь, как приготовить рыбные котлеты, тогда эта статья тебе пригодится. Мы с тобой поделимся рецептом, который обязательно тебе придется по вкусу.

В продаже ты найдешь замороженное филе минтая, которое необходимо перед приготовлением разморозить. Будь внимательна, выбирая морепродукт, так как сегодня достаточно трудно найти полуфабрикат хорошего качества. Хорошее замороженное филе должно быть однородного цвета и привлекательно вида. Обрати внимание на свежий охлажденный минтай, который поставляется без массы вредных добавок. Перед тем, как покупать рыбу, оцени ее состояние: цвет жабр, глаз, состояние чешуек и запах. У свежей рыбы жабры должны иметь красный оттенок, глаза – прозрачными, чешуйки – плотно прилегающими к телу, а запах – приятным. Посмотри на фото минтая и тебе все станет понятно.

Давай рассмотрим рецепт приготовления котлет из замороженного филе минтая на пять порций. Но при желании ты можешь брать свежую охлажденную рыбу. Только обязательно, перед тем как приступить к приготовлению блюда, очисть рыбу от костей и кожи.

Калорийность: 140 ккал/порция или 70 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг замороженного филе минтая
  • 250 г батона
  • 100 л молока
  • 1 репчатый лук
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Разморозь филе рыбы и слегка отожми его, чтобы лишняя вода стекла. Нарежь небольшими кусочками и положи их в блендер.

В молоке размочи хлебный мякиш. Отожми его и добавь в блендер.

Измельчи луку и чеснок и добавь все к минтаю.

Все тщательно перемешай и в готовый фарш вбей яйцо, посоли и поперчи все. Следи за тем, чтобы фарш не получился слишком водянистым. А если он получился суховат, тогда ты можешь добавить в него измельченное сало, которое придаст сочности блюду.
Сформируй несколько рыбных котлет из минтая.

Разогрей сковороду и обжарь до румяной корочки готовые котлеты на растительном масле с обеих сторон.

Отлично сочетается данное блюдо с картофельным пюре, рисом или овощами. Украсить его ты можешь петрушкой или укропом. Для улучшения вкусовых качеств вместе с котлетами подавай различные соусы. Теперь ты знаешь, как приготовленные рыбные котлеты подавать к столу. На нашем фото ты можешь посмотреть, как должны выглядеть котлеты на конечном этапе готовки. Надеемся, что тебе понравился этот рецепт рыбных котлет из минтая. Приятного аппетита!