Рецепт эскалопа из свинины

Рецепт эскалопа из свинины

Дорогие хранительницы домашнего очага, предлагаем вам побаловать родных восхитительным горячим блюдом, представленным на фото под названием эскалоп из свинины. Это яство лучше всего подавать с отварным рисом или картофельным пюре.

Во Франции эскалопами издавна принято считать круглые куски мяса из вырезки (телячьей либо свиной), которые подвергались тепловой обработке. В настоящее время блюдо получило широкую популярность у многих народов мира, в том числе и в нашей кухне. Существует большое разнообразие рецептов эскалопа из свинины, которая чаще всего используется в приготовлении этого блюда. Сегодня мы узнаем, как готовить эскалоп из свинины в духовке. Главное — верить в то, что у Вас выйдет все замечательно.

Что ж, пришла пора приступить к подготовке составляющих нашего блюда.

Наш рецепт приготовления эскалопа предполагает наличие следующих ингредиентов (на 4 порции):

  • 700 гр. свинины;
  • 1 яичный желток;
  • 80 гр. твердого сыра;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 60 гр. панировочных сухарей;
  • 3 зубчика чеснока;
  • листья салата;
  • пучок петрушки;
  • молотый черный перец;
  • соль – по вкусу.

Итак, давайте подробно рассмотрим, как приготовить эскалоп из свинины:

  • Тщательно вымойте свинину, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1,5 см.;
  • Хорошо отбейте мясо кухонным молотком, поперчите и посолите по вкусу;
  • Обжарить свинину на разогретой на сильном огне сковороде с добавлением растительного масла. Каждую сторону мяса следует обжарить не более 2 минут;
  • В это же время натрем на терке сыр. Добавим в сыр сухари, растительное масло, измельченные зубчики чеснока и мелко порубленную зелень. Тщательно перемешаем все компоненты, добавив к ним яичный желток;
  • Выложим на противень обжаренные эскалопы и смажем их приготовленной смесью. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 15 минут.
  • Уже готовое блюдо будем подавать на стол, уложив на листья салата.

Калорийность нашего блюда составляет 480 ккал/100 гр.

Наш рецепт свиного эскалопа с фото поможет Вам вкусно накормить домочадцев. И не обязательно ждать для этого праздничного дня. Как оказалось, это совсем не сложно!

Как видим, рецепт эскалопа из свинины под силу каждому и займет у Вас совсем немного времени (около часа). Приятного Вам аппетита!