Вредна ли тилапия?

Вредна ли тилапия?

Рыба тилапия-это относительно мелкий представитель тропических водоемов Африки и Азии. На фото она очень похожа на обычного окуня. Ее среда обитания — пресноводные естественные пруды, лагуны и искусственные замкнутые системы, теплые воды гидро- и теплоэлекростанций. Мясо тилапии отличается нежным вкусом.

В прессе постоянно муссируются слухи о том, что тилапия вредна при постоянном употреблении. И, на первый взгляд, это не лишено оснований. Дело в том, что для водоемов, где водится эта рыба, зачастую характерна высокая загрязненность воды органическими веществами, а порой и сточными водами.

Однако эта рыба отличается поразительной выносливостью и выживаемостью. Она отлично чувствует себя даже в самой грязной воде, выдерживает температуру до 40 градусов. Помимо этого рыба тилапия славится своей неуемной плодовитостью и всеядностью. Свободная энциклопедия википедия приводит фото тилапии и показательное изречение африканских племен:«Если у тебя есть старый башмак— не выбрасывай его, лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо».

Тилапия быстро растет, обладает иммунитетом ко многим болезням и может погибнуть только от старости или снижении температуры воды до 9-12 градусов. Примечательно, что инкубация икры и выращивание потомства происходит во рту у самки.

Несмотря на многочисленные утверждения, что тилапия вредна из-за того, что растет в грязных водоемах, мировые объемы ее потребления уступают только рыбам из семейства карповых.

К тому же вред тилапии в настоящее время не доказан какими-либо неоспоримыми фактами или исследованиями, ведь ее мясо при поставках в нашу страну проходит полный контроль на соответствие санитарно-гигиеническим требованиям к рыбному филе.