Вегетарианская диета

Вегетарианская диета

Все больше людей во всем мире отказываются от употребления мяса. Среди преимуществ такого питания они называют чувство легкости, общее оздоровление организма и потерю лишних килограммов. Поэтому вегетарианская диета может стать серьезным инструментом в борьбе с избыточным весом.

Отказ от животной пищи условно делится на разные уровни строгости. Самыми суровыми ограничениями отличается сыроедение и фрукторианство. В первом случае кушать разрешается исключительно растительные продукты, подогретые не выше 46 градусов, а во втором – только фрукты.

Веганы разрешают термически обрабатывать еду, поддерживая при этом запрет на все, что имеет животное происхождение – то есть, на ношение меха, кожаных изделий и тому подобного. Когда-то классическая вегетарианская диета безоговорочно позволяла употребление молока, сливочного масла, йогурта, кефира. Сейчас все чаще к ее названию добавляют слово «лакто», а от вегетарианцев требуют обходиться и без этих продуктов.

Показания и меры предосторожности

Многие люди не решаются перейти на эту систему питания навсегда, но прибегают к ней для похудения. Ведь учеными доказано, что подобный рацион помогает сбросить лишние килограммы, очистить организм от токсинов, шлаков, наладить работу кишечника. При этом необходимо отдавать себе отчет в том, что результаты вегетарианской диеты не будут шокирующими. За неделю вы сможете избавиться от 3 до 5 кг.

Зато вы гарантированно станете лучше себя чувствовать. Поэтому к данной методике немало людей прибегает после праздников. Медики обычно не возражают против кратковременного изменения своего рациона. В ряде случаев они даже сами прописывают вегетарианскую диету своим пациентам. Например, тем, кто страдает диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонии, ревматизме.

А вот беременным женщинам и тем, кто пока кормит малыша грудью, от нее лучше воздержаться. Эта система питания считается несбалансированной и приведет к обеднению ребенка полезными веществами. По этой же причине, переходя на растительную пищу, стоит начать принимать поливитамины.

Рецепты вегетарианской диеты

Есть различные виды этой системы похудения. В некоторых из них можно пить кефир и есть сливочное масло, другие настаивают на исключении подобных продуктов. Их, кстати, можно заменять аналогичными растительными продуктами, например, соевым или маковым молочком.

  • Самым строгим и жестким, максимально приближенной к веганству, считается двухдневный курс похудения. В этом случае меню вегетарианской диеты будет состоять из самых различных овощей, фруктов, соевого соуса, различных круп, макарон, бобовых, простого хлеба (лучше ржаного или цельнозернового). От белых батонов придется отказаться – в состав их обычно входят яйца и маргарин. Разрешается использовать мед и коричневый сахар в очень умеренном количестве.

Напитки во время диеты могут быть любыми, от кофе до соков, можно даже сладких. Допускается употребление алкоголя. Так что на время применения курса нет необходимости ограничивать себя в посиделках с друзьями или походах на вечеринки и в гости. Просто ешьте овощные блюда, избегая привычных закусок вроде сыра и ветчины.

Повторять эти 2 разгрузочных дня при желании можно каждую неделю. Дольше длится вегетарианская диета, меню которой разрешает употребление молочных продуктов. Она рассчитана на 6-7 дней.

  • В этом случае вы сможете позволить себе по утрам хлеб с маслом, в обед овощной салат со сметаной, а в ужин – овсяную кашу на молоке. Отдавайте предпочтение маложирным или обезжиренным продуктам, следите за размерами ваших порций. Во время диеты они должны быть меньше, чем обычно. Да и блюдами с повышенным содержанием углеводов не злоупотребляйте. Ведь если целыми днями есть хлеб с маслом и картошку с кукурузой, то ни похудения, ни оздоровления за неделю вы не дождетесь.

Не забывайте пить больше жидкости, гулять на свежем воздухе. А в том, что касается физических нагрузок, ориентируйтесь на свое самочувствие. Некоторые отзывы о вегетарианской диете предупреждают, что на фоне изменения питания может произойти упадок сил. Зарядка тогда дается очень тяжело и ее продолжительность стоит сократить.

Ну а если ничего подобного не случится и вы будете довольны своим состоянием и постройневшим телом, задумайтесь, не перейти ли в вегетарианство окончательно. Кто знает, может быть, вам это действительно требуется.