Тыквенная каша с пшеном

Тыквенная каша с пшеном

В детстве все мы очень не любили каши, а ведь мама была права, когда заставляла нас доесть очередную ненавистную тарелку манки или «дружбы народов».Ведь в кашах содержится большое количество органической клетчатки, которая улучшает пищеварение, позволяет дольше оставаться сытыми, а значит сохранить желаемый вес и отличную фигуру.

Также в крупах содержится большое количество витаминов и микроэлементов (в частности про пшено в шутку говорят, что в нем – почти вся таблица Менделеева), которые помогают оставаться здоровыми и энергичными.

Поэтому особенно важно включать каши в рацион в зимний и весенний периоды, когда требуется больше полезных веществ, и из-за холодной погоды повышается аппетит.

Рецепт тыквенной каши с пшеном известен каждой маме и каждой приверженице здорового питания. Этот вкусный и полезный завтрак или полдник из простых продуктов помогает разнообразить меню и заставить непослушное чадо (ну или себя) съесть диетическое блюдо вместо пачки чипсов.

Тыквенная каша с пшеном готовится достаточно просто, приведем ее рецепт.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Молоко – 3 стакана;
  • Пшенка – 1 стакан;
  • Тыква, мякоть – 500 грамм.

Способ приготовления:

  • Довести молоко до кипения, поместить в него мякоть тыквы, нарезанную кубиками;
  • Варить, помешивая, пока каша из тыквы не станет мягкой;
  • Промыть пшенную крупу горячей водой лучше несколько раз, благодаря этому пшено не будет горчить (еще один способ избавиться от горечи – прокалить крупу на сковороде в течение нескольких минут);
  • Варить на среднем огне около 10 минут, часто помешивая.
  • Подавать в горячем виде. К ней хорошо подойдут сметана или ряженка.

Энергетическая ценность 375 ккал на сто грамм.

В тыквенную кашу с пшеном можно добавить курагу или использовать рис вместо пшена, тут все зависит только от Вашей фантазии и чувства меры. А рецепт можно изменять бесконечное количество раз.

Также это блюдо можно готовить не только в кастрюле на плите, но и в глиняном горшке в духовке, тогда тыквенная каша с пшеном приобретает неповторимый аромат и слегка напоминает бабушкины блюда из печи.