Ромштекс

Ромштекс

Ромштексами называют мясные отбивные, которые сначала обваливают в сухарях, а потом жарят или выпекают в духовке. Данный рецепт приготовления ромштекса очень прост, при этом блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным.

Рекомендуют готовить ромштекс из говядины, а именно, из ее шейной части, так как в этом случае он получается сочным и мягким. Но некоторые хозяйки готовят его из свинины.

По нашему рецепту ромштекса получается 4 порции.

Итак, нам нужны:

  • Куски мяса (филейной или шейной части) – 8 шт.
  • белый хлеб – 4-5 кусочков
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 2-3 ст. л
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Хлеб (заранее высушенный) размалываем в блендере в мелкую крошку. Куски мяса тщательно отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем обваливаем наши отбивные в муке, а излишки нужно стряхнуть. Яйца взбиваем в глубокой чаше, и каждый кусок мяса макаем в яичную массу, а затем обваливаем в хлебных крошках.

В сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь (средний) и жарим наши отбивные с каждой стороны примерно по 7 минут. Готово!

Подавать ромштекс можно с любым гарниром (картофель фри, отварной рис, гречка). Вы теперь знаете, как приготовить ромштекс быстро.

Многие люди путают его с бифштексом, но мы же с вами знаем, что это два совершенно разных блюда. Основным отличием рецепта ромштекса является то, что отбивная должна жариться в панировочных сухарях.

Приятного аппетита!