Роллы «Филадельфия»

Роллы "Филадельфия"

Роллы Филадельфия пришли к нам из японской кухни. В их состав входит сливочный сыр Филадельфия, благодаря которому они и получили свое название.

Рецепт с сыром является одним из самых популярных в Европе, США и России. Роллы Филадельфия имеют красивый, яркий вид и неповторимый вкус, благодаря нежному сочетанию сливочного сыра и лосося.

По представленному фото Вы можете оценить внешний вид роллов:

Наверное, многие задумывались, как приготовить роллы Филадельфия своими руками. Сложным это кажется только на первый взгляд. Вникнув во все тонкости процесса и немного потренировавшись, Вы поймете, что сделать их дома на самом деле достаточно просто.

Давайте рассмотрим рецепт роллов Филадельфия.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Водоросли нори — 2 шт. ;
• Рис для суши — 100 г ;
• Лосось — 100 г. ;
• Авокадо — 1 шт. ;
• Свежий огурец — 1 шт ;
• Сыр Филадельфия — 75 г

Способ приготовления:

Чтобы научиться делать роллы Филадельфия, сначала надо освоить варку риса для суши

1. Нужно тщательно промыть рис. Затем залить рис водой, воды должно быть немного больше, чем риса (например, на 200 мл риса – 250 мл воды).
2. На сильном огне рис доводится до кипения, затем при минимальном нагревании варится еще 10-15 минут до полного впитывания воды.
3. Затем рис снимается с огня и настаивается еще 10-15 минут. Рис для суши должен получиться клейким.

Чтобы приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях, потребуется набор для суши, который состоит из бамбуковой циновки и пищевой пленки.

Начнем рассматривать, собственно, приготовление роллов:

1. На бамбуковую циновку укладываем пищевую пленку, кладем на нее лист водорослей нори:

2. На водоросли нори сырыми руками укладываем равномерным слоем рис, смачиваем его рисовым уксусом, смешанным с сахаром и солью.

3. Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом так, чтобы лист водорослей оказался сверху.

4. Укладываем дорожкой по средней части листа нори сыр Филадельфия:

5. Тонкую полоску огурца и авокадо выкладываем на нори рядом с сыром.

Далее следует самая сложная часть рецепта – нужно свернуть ролл в трубочку при помощи бамбуковой циновки и утрамбовать его, так, чтобы получился продолговатый брусочек из риса.

6. Разворачиваем бамбуковую циновку, удаляем пленку :

7. Лосось нарезаем на продолговатые полоски, обертываем ими ролл по окружности, плотно прижимая к поверхности риса, разрезаем ролл на порции.

Вот что должно получиться в итоге :

Калорийность: одна порция роллов Филадельфия (6 штук) – 280 ккал.
Надеемся, что представленные фото помогли Вам понять, как готовить это блюдо.

Еще лучше разобраться во всех нюансах этого процесса, можно при помощи видео приготовления роллов Филадельфия , которое Вы можете увидеть ниже:

http://www.sushi-cat.ru/load/poleznye_fajly/video_uroki/prigotovlenie_rolla_quot_filadelfija_quot/9-1-0-18

После его просмотра у Вас не должно остаться никаких вопросов о том, как приготовить роллы Филадельфия дома.

В случае, если рецепт приготовления роллов все-таки показался Вам сложным, Вы всегда сможете насладиться их вкусом в ресторанах японской кухни, средняя цена одной порции составляет – 200-250 рублей.