Рецепты корневого сельдерея

Рецепты корневого сельдерея

Корневой сельдерей – овощ, достойный самого пристального внимания, ведь его полезные свойства включают не один десяток бонусов. Он улучшает пищеварение, состояние сосудов, очищает кровь и кишечник, а также считается афродизиаком. Кроме того, блюда из корневого сельдерея способствуют здоровому похудению. Поэтому рецепты из корневого сельдерея следует освоить каждой хозяйке.

Самым простым и полезным блюдом является салат из корневого сельдерея.

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • Корневой сельдерей – 400 г
  • Отварное куриное филе – 200 г
  • Яблоки – 2 шт.
  • Майонез или густая сметана – 100 г
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Калорийность: около 70 ккал/100 г

Способ приготовления.

Натрите овощ на крупной терке, яблоки нарежьте тонкой соломкой. Перемешайте и сбрызните лимонным соком. Мелко нарежьте отварное куриное филе и добавьте к овощам. Заправьте майонезом или сметаной, посолите, поперчите. По желанию украсьте зеленью.

Для тех, кто заботится о своей фигуре, в данном рецепте салата из корневого сельдерея майонез можно заменить нежирным йогуртом и добавить один натертый свежий огурец.

Если вы размышляете над тем, что приготовить в качестве гарнира, то можем порекомендовать еще один рецепт из корневого сельдерея – легкое овощное рагу из припущенных в небольшом количестве оливкового масла моркови, цветной капусты и нашего овоща. Пропорции зависят только от ваших кулинарных пристрастий.

Творите, экспериментируйте, ведь многообразие блюд из корневого сельдерея поможет вам сохранить не только здоровье, но и тонкую талию.

Кстати, выращивание сельдерея – несложный процесс в наших климатических условиях. Вначале следует вырастить рассаду. Семена высеваются в специальные ящички для рассады в начале февраля, первые всходы появляются через 15-20 дней. В конце мая расточки высаживаются в грунт, на расстоянии 15 см друг от друга. В конце сентября можно начинать собирать целебный урожай. Хранение также не доставляет никаких хлопот. Вымытый и просушенный корнеплод может храниться у вас на балконе несколько месяцев.

Приятного аппетита и будьте здоровы!