Рецепт японского супа Мисо

Рецепт японского супа Мисо

Как приготовить суп мисо дома? Какие ингредиенты для этого понадобятся? Требует ли его приготовление особых усилий? – примерно такими вопросами задаются женщины, которые хотят приготовить суп мисо в домашних условиях.

Спешим вас успокоить, что рецепт супа мисо довольно-таки прост и легок, так что особых знаний вам не потребуется. Отметим, что это японское блюдо можно приготовить как с курицей, так и с лососем. Давайте рассмотрим рецепт супа мисо с лососем.

Для этого нам потребуется:

  • Паста мисо — 2 ст. л
  • Сухой бульон даси — 1 ч. л
  • Филе лосося – 150 г
  • Тофу – 100 г
  • Морские водоросли (сухие) – 50 г
  • 0,5 листа нори
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Семена кунжута – 3 ст. л
  • Вода – 0,5 л

В посудину кладем морские водоросли и заливаем их холодной водой, оставляем на 3 часа, а затем сливаем воду. Водоросли должны набухнуть. Филе лосося желательно брать свежим. Нарезаем его небольшими кусочками, сыр тофу кубиками, а нори измельчаем. Кунжут немного обжариваем. В кастрюлю наливаем 0,5 л воды и доводим ее до кипения, пасту мисо протираем через сито и выкладываем ее в кипящую воду.

Затем добавляем кусочки лосося, бульон даси и варим на небольшом огне в течение пары минут. После этого выкладываем водоросли и тофу, добавляем соевый соус и варим еще пару минут. В самом конце добавляем измельченное нори и обжаренные семена кунжута. Отметим, что вместо лосося можно использовать курицу. Естественно, в этом случае суп с мясом курицы варим примерно полчаса.

Калорийность: 270 Ккал/1 порция

Следует отметить, что рецепты супа мисо с морепродуктами пользуются огромной популярностью. При этом подобные супы вошли в список рецептов быстрого приготовления. Например, приготовить суп мисо с креветками можно за полчаса, максимум за 40 минут.

Для этого нам надо:

  • паста мисо – 100 г
  • креветки – 0,5 кг
  • рисовая лапша (тонкая) – 100 г
  • рисовый уксус – 1 ст. л
  • соевый соус – 2 ст. л
  • растительное масло – для жарки
  • шампиньоны – 200 г

Сначала промываем шампиньоны и тонко их нарезаем, в кастрюлю выливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем на ней грибы несколько минут. Затем добавляем рисовый уксус и соевый соус, тщательно перемешиваем и тушим 5 минут на среднем огне, иногда помешивая. В это время в другой посудине отвариваем креветки. Наверняка каждая хозяйка знает, как варить дома креветки, поэтому не будем останавливаться на этом процессе.

Когда креветки подготовятся, сливаем воду, даем остыть и очищаем. Через 5 минут шампиньоны заливаем литром холодной воды и доводим до кипения. Выкладываем в суп пасту мисо и тщательно перемешиваем, добавляем очищенные креветки. Все это варим еще 7 минут на медленном огне.

Рисовую лапшу заливаем кипятком, пока варится суп, и даем постоять несколько минут, после этого сливаем воду и разливаем готовое блюдо по тарелкам, в каждую тарелку выкладываем немного рисовой лапши. Подаем, предварительно посыпав обжаренным кунжутом. Калорийность составляет примерно 225 – 250 Ккал (каждая порция). Теперь вы знаете, как готовить суп мисо в дома.
Приятного аппетита!