Рецепт салата «Мимоза»

Рецепт салата "Мимоза"

Нежный вкус салата мимоза знаком нам с детства, его традиционно готовили и продолжают готовить на все семейные праздники, подают в любом, даже самом маленьком кафе.
Классический рецепт салата мимоза основан на сочетании рыбы с овощами, майонезом и предполагает послойную выкладку мелко порубленных ингредиентов салата в салатницу.

Приготовление салата занимает немного времени, а в результате получается легкое оригинальное блюдо с неповторимым вкусом. Это нетрудно, просто используйте наш рецепт салата мимоза с фото, аккуратно подготовьте ингредиенты, украсьте готовое блюдо.

Рецепт

Для приготовления салата на 8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Рыбные консервы, банка 200 грамм – горбуша, сайра;
  • Морковь 250 грамм;
  • Картофель 250 грамм;
  • Лук репчатый 100-150 грамм;
  • Яйца 4 штуки;
  • Майонез, несколько столовых ложек.

Способ приготовления:

Морковь и картофель отварить в мундире, остудить в холодной воде и почистить, натереть на терке. Лук мелко нарезать и залить горячей водой на 10-15 минут (это поможет избавиться от горечи), затем промыть холодной водой. Рыбу откинуть на дуршлаг, дать стечь маслу, затем аккуратно размять вилкой – она не должна превратиться в пюре, постарайтесь Вареные яйца разрезать на половинки, отдельно натереть белки и желтки на терке.

В салатницу выложить слой рыбы, сверху – тонкий слой майонеза. Далее белки, также смазать майонезом. Слой моркови, потом майонеза. Далее выложить слой лука, на него – слой картофеля, посолить, сверху – майонез. Сверху украсить желтками, зеленью.

Калорийность: 183 ккал на 100 грамм.

Лучше всего мимоза с горбушей смотрится в стеклянной салатнице – ровные разноцветные слои эффектно выглядят на срезе. Сверху можно украсить цветами из овощей или веточками зелени. Рецепт салата мимоза можно варьировать по своему вкусу: не добавлять лук или сготовить салат с рисом, добавить больше специй или зерна граната. Также достаточно популярен рецепт салата мимоза с сыром, который получается весьма интересным и более сытным.

Рецепт салата мимоза с сыром:

Ингредиенты, на 8 порций:

  • Рыбные консервы, банка 200 грамм – горбуша, сайра;
  • Морковь 250 грамм;
  • Картофель 250 грамм;
  • Лук репчатый 100-150 грамм;
  • Яйца 4 штуки;
  • Сыр твердый 200 грамм;
  • Майонез, несколько столовых ложек.

Способ приготовления:

Морковь и картофель отварить, остудить и почистить, натереть на терке. Лук мелко нарезать. Рыбу аккуратно размять вилкой. Вареные яйца разрезать на половинки, отдельно натереть белки и желтки на терке.

В салатницу выложить слоями, перемежая тонким слоем майонеза: слой рыбы, потом белков, слой моркови, далее картофеля, а потом-сыра. Сверху украсить слоем желтков, зеленью.
Калорийность: 205 ккал на 100 грамм.