Рецепт рыбных котлет

Рецепт рыбных котлет

Каждая хозяйка знает, как сложно удивить гостей вкусным и оригинальным блюдом. Ты, наверное, не раз задавалась вопросом: какую лучше еду подать на стол, когда времени совсем нет, а гости голодные. Попробуй создать котлеты из рыбного фарша, которые быстро готовятся и не требуют много финансовых вложений. Они принесут организмам твоих гостей сплошную пользу, насытят их необходимыми витаминами и минералами, укрепят здоровье и повысят иммунитет.

Очень полезны рыбные котлеты для детей, так как рыбный фарш не содержит косточек, поэтому ребенок не рискует ими подавиться. Поэтому не теряй времени и отправляйся готовить котлеты своим детям, если они у тебя есть. А если нет, то твои кулинарные способности обязательно оценят свои родственники или друзья. Ты не знаешь, как делать рыбные котлеты? Не беда. Этот рецепт с фото поможет тебе освоить этапы приготовления этого замечательного блюда.

Для создания котлет ты можешь выбрать любую рыбу. Чтобы придать им оригинальность, добавь в рыбный фарш грибы, манку, капусту, сыр или творог. Если у тебя нет возможности купить рыбу в свежем или замороженном виде или ты желаешь побаловать себя необычным блюдом, тогда можешь приготовить котлеты из купленных в магазине рыбных консервов. Кулинария не стоит на месте, а постоянно развивается, поэтому возьми на заметку несколько интересных рецептов с фото по созданию рыбных котлет.

Котлеты из рыбных консервов

Количество порций: 2

Калорийность: 280 ккал/порция или 156 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов
  • 1 стакан вареного риса
  • 1 картофелина
  • 1 репчатый лук
  • Растительное масло
  • Панировочные сухари
  • Зелень
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

В миску высыпь консервы и разомни их вилкой.

Лук измельчи, и обжарь его на растительном масле.

Картофель отвари, и натри на терке.

Зелень мелко поруби, рис также отвари.

Все ингредиенты соедини и тщательно перемешай.

Сформируй из фарша котлеты и обваляй их в панировочных сухарях.

Обжарь котлеты до румяной корочки на растительном масле.

Котлеты с творогом, с сыром

Количество порций: 3

Калорийность: 330 ккал/порция или 170 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе
  • 250 г творога или твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 3 ломтика хлеба
  • 1 луковица
  • Зелень
  • Мука для панировки
  • Растительное масло
  • Сок лимона
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Измельчи рыбное филе и лук с помощью блендера или мясорубки. Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета.

Пропусти через мясорубку хлеб и смешай его с рыбным фаршем и луком. Сбрызни все лимонным соком.

Вбей в фарш яйцо, измельченную зелень, приправы, творог или сыр, соль перец. Все тщательно перемешай.

Сформируй руками котлетки и запанируй их в муке или сухарях.

Обжарь котлеты в растительном масле с двух сторон.

Котлеты постные с капустой, манкой

Количество порций: 4

Калорийность: 178 ккал/порция или 65 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы
  • 500 белокочанной капусты
  • 100 г белого хлеба
  • 1 репчатый лук
  • 3 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Манка
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Нашинкуй капусту и отвари ее до готовности. Измельчи ее с помощью блендера и хорошо отожми, чтобы не было лишней жидкости.

Измельчи блендером мясо рыбы, чеснок и лук.

В молоке или воде смочи хлеб и также его измельчи.

Все смешай и добавь перец и соль.

Сформируй небольшие котлетки и спанируй их в манной крупе.

На разогретой сковороде обжарь котлеты до золотистой корочки.

Котлеты рыбные диетические с грибами

Количество порций: 4

Калорийность: 140 ккал/порция или 45 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбного филе
  • 8-10 шампиньонов
  • 1 яйцо
  • 1, 5 стакана сливок
  • Панировочные сухари
  • 2 репчатого лука
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Через мясорубку пропусти филе рыбы, репчатый лук, размоченный в сливках белый хлеб.

Добавь в массу яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешай.

Шампиньоны измельчи, нарежь репчатый лук и обжарь в растительном масле до готовности.

Из рыбьего фарша сформируй лепешки, в средину которых положи грибную начинку. Соедини края лепешки таким образом, чтобы начинка оказалась в средине.

Обваляй котлеты в панировочных сухарях и обжарь их в растительном масле на сковороде.

Подавай приготовленные рыбные котлеты горячими. Они обязательно понравятся всем. Выбирай внимательно соус к рыбным котлетам, так как он может заглушить и даже испортить их вкус. Лучше всего подходит к этому блюду томатный соус. Гарнир к рыбным котлетам подойдет из овощей, картофеля или сыра. Попробуй, и тебе обязательно понравится это сочетание.