Рецепт приготовления пирогов из дрожжевого теста

Рецепт приготовления пирогов из дрожжевого теста

«Как же приятно готовить для любимого мужчины своими руками!». Я думаю, моё мнение поддержат большинство читательниц. Ведь для кого мы стараемся вкусно и сытно готовить, как не для наших любимых мужчин-защитников.

И это должны быть не только первые и вторые блюда разной сложности, но и что-то для души – например пироги из дрожжевого теста. Многим женщинам, наверняка, знакомы разные рецепты этой выпечки. Например, моя мама очень любит готовить сладкий пирог с начинкой из мака или любого варенья.

А мне нравятся крендельки и булочки с изюмом. Но самыми вкусными и сытными из них получаются пироги с рыбной и мясной начинкой. Ведь для мужчины главное — употребить большое количество белка, а эти виды пирогов богаты ими.

Я предлагаю Вашему вниманию рыбный пирог из дрожжевого теста.

Рецепт вкусненького пирога.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 4 стакана;
  • Масло сливочное – 200 гр.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Дрожжи – 30 гр.;
  • Соль по вкусу.

Для фарша:

  • 800 гр. рыбного филе (окунь, треска или др. рыба);
  • Растительное масло для обжарки;
  • 2 средние луковицы;
  • Соль, перец и укроп по вкусу.

Калорийность на 100 гр. выхода продукта составляет 325 кКал.

Способ приготовления:

Для начала приготовим традиционным опарным способом дрожжевое тесто из вышеперечисленных ингредиентов.

Отдельно сделаем рыбный фарш. Для этого филе рыбы запанируем в муке, смешаем с солью и обжарим на растительном масле.

Отдельно поджарим мелко нарезанный лук. Всё вместе перемешаем с солью, перцем и рубленым укропом.

На подготовленный противень выложим часть теста, слегка раскатав его. Сверху укладываем рыбный фарш и накрываем ещё одним пластом теста, защипнув края. Смазываем яйцом верх пирога и ставим в духовку для выпекания. Через 30-40 минут блюдо готово.

Рецептов пирогов из дрожжевого теста великое множество. Один из них — это мясной пирог. Способ приготовления у него аналогичен предыдущему, отличается он лишь начинкой – мясным фаршем. Такой фарш делают говядины или свинины, а также из разных видов птицы, перемешивая его с поджаренным луком и мелко рубленой зеленью.

Меня часто спрашивают: «Что из себя представляют пироги из слоёного дрожжевого теста?».

Хочу Вам открыть «маленькую тайну» — это те же пироги, приготовленные опарным или безопарным способом, но способ обработки теста несколько иной. А какой именно, мы с Вами рассмотрим в следующий раз.

Желаю Вам проявлять фантазию и не бояться экспериментировать с начинками при изготовлении дрожжевых пирогов!



После статьи Рецепт приготовления пирогов из дрожжевого теста читают