Рецепт картофеля айдахо

Рецепт картофеля айдахо

«Наша, милая картошка — тошка – тошка — тошка. Пионеров идеал — ал – ал». Мы распевали эту песню в моем лагерном детстве, когда сидели у костра и жарили «печенки». Тогда я даже не подозревала, что наша пионерская картошка, оказывается, была упрощенным блюдом американской кухни, которое называется картофель айдахо.

Если бы мы тогда, в детстве, заявили вожатым, что едим американский картофель айдахо, то, наверное, нас «поперли» бы из лагеря и обратно бы точно не впустили. Сейчас я выросла, страна изменилась. Мы можем смело ездить в любую точку мира, были бы только средства. И недавно я узнала рецепт картофеля айдахо и была поражена, как же он похож на то, что мы делали с картошкой по вечерам на костре.

Только вот рецепт картофеля айдахо отличается своей чистотой, стерильностью и немного способом приготовления. Ведь «печенки» имеют похожий вкус, но из-за золы, где они готовятся, мы перемазывались ими с головы до пят.

Конечно, сейчас я уже не пойду жарить на костре печенки, но иногда так хочется съесть что-то такое простое и незамысловатое. Поэтому не так давно я вспомнила рецепт картофеля айдахо и о том, что его можно подавать с любыми мясными блюдами. Конечно, я напишу, как приготовить картофель айдахо и, возможно, что в вашей копилке будет на один вкусный рецепт больше.

Рецепт приготовления прост, как все гениальное:

  • Берем несколько молодых картофелин. Тщательно их моем. Если они сильно грязные, то трем щеткой.
  • Помните, что он готовиться только в кожуре.
  • Разрезаем каждую картофелину вдоль на небольшие ломтики, точно так же, как мы режем яблоко на шарлотку
  • Сложить ломтики в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. После того, как вода закипит, варить 2-3 минуты.
  • Воду слить, картофель немного остудить.
  • Смешать оливковое масло с зеленью, чесноком, перцем, все это смешать с картофелем
  • Ломтики выложить на противень, посолить и выпекать примерно 20-25 минут.
  • Готовый «айдахо» выложить на порционные тарелки. Подавать с мясом или рыбой.

Ну вот я и рассказала, как приготовить картофель айдахо. Очень надеюсь на то, что этот рецепт станет одним из любимых блюд вашей семьи.

Приятного аппетита!