Рецепт бараньих ребрышек

Рецепт бараньих ребрышек

Однажды попробовав мастерски приготовленные бараньи ребрышки, вы непременно захотите приготовить их самостоятельно. Запомните – ни один рецепт бараньих ребрышек не обходится без душистых трав и специй – кинзы, базилика, тимьяна и черного перца.

Итак, как приготовить бараньи ребрышки правильно? Вы можете сделать это в фольге или в рукаве для запекания, в казане, на гриле, даже в обычной сковороде – они понравятся каждому любителю мяса. Главное условие – предварительное маринование в специях.

Бараньи ребрышки в духовке

Ингредиенты на 4 порции:

  • Бараньи ребрышки – 1 кг
  • Смесь специй – 1 пакетик или по вкусу
  • Зелень (кинза, петрушка, базилик) – 1 пучок
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Томаты – 3-4 шт.
  • Соль, перец по вкусу.

Калорийность: 350 ккал/100 г.

Способ приготовления.

Натрите их, предварительно нарезав порционно, смесью специй, солью и перцем. Оставьте на несколько часов. Поместите в форму для запекания вместе с овощами, очищенными и нарезанными, и зеленью. Накройте фольгой и запекайте в духовке при 180-200 градусах.

Приготовление займет не менее 2 часов.

Их вкус с помидорами и луком получится очень нежным.

Кстати, если приготовить такое блюдо в кастрюле, полностью залив баранину и другие ингредиенты овощным бульоном, у вас выйдет великолепный пряный суп.

Замаринованные бараньи ребрышки можно приготовить и в рукаве для запекания. Для этого необходимо поместить мясо в рукав и герметично его закрыть. Запекать в духовке не менее 2 часов.

Еще одним, более сытным вариантом является следующий.

Рецепт бараньих ребрышек с картошкой

Рекомендуем приготовить данное блюдо в казане, поскольку именно там данный рецепт приготовления позволит получить наилучший результат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Бараньи ребрышки – 1 кг
  • Смесь специй – 1 пакетик или по вкусу
  • Зелень (кинза, петрушка, базилик) – 1 пучок
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Соус сацебели – 1 уп.
  • Оливковое масло – 100 г
  • Соль, перец по вкусу.

Калорийность: 500 ккал/100 г.

Способ приготовления.

Бараньи ребрышки натрите, смесью специй, солью и перцем, как в предыдущем рецепте. Оставьте на несколько часов. Поместите в казан с мелко нарезанным луком и зеленью. Плотно накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часа. Затем добавьте картофель, очищенный и нарезанный половинками. Тушите еще 1 час, затем уберите с огня и оставьте на 30 минут с плотно закрытой крышкой.

Если же вам удастся выбраться на пикник на природу, вы будете знать, как готовить ребрышки на гриле. Для этого необходимо лишь положить предварительно замаринованную в травах и томатном соусе баранину на решетку над углями, и вовремя переворачивать ароматные кусочки.

Приятного аппетита!