Рецепты приготовления капусты кольраби

Рецепты приготовления капусты кольраби

Кольраби является одной из разновидностей белокочанной капусты. Эта сладковатая и сочная капуста – прекрасный диетический продукт. Её мякоть богата фруктозой, глюкозой и другими микроэлементами. Полезные свойства кольраби положительно влияют на работу пищеварительной системы человека, а наличие калия способствует выведению излишней жидкости из организма.

Кроме того, по усвояемости витаминов этот удивительный овощ превосходит даже яблоки! А при кашле и воспалительных процессах горла свежий сок кольраби полезен и взрослым, и детям. Полезнее всего эту капусту употреблять в сыром виде, но Вы можете её и варить, и тушить, и жарить.

Чтобы тушеная капуста получилась вкуснее, нарезанные и запанированые в муке ломтики можно обжарить на сливочном масле. Добавив одну столовую ложку томатной пасты и полстакана сметаны, необходимо тушить 40-50 минут на слабом огне.

Вы не пробовали тушеную кольраби? Обязательно приготовьте – пальчики оближете!

Многочисленные рецепты приготовления кольраби включают также другие не менее полезные овощи.

Предлагаем Вам оценить рецепт салата из свежих овощей с фото. Для того чтобы создать такую красоту необходимо взять:

  • 210 грамм огурцов,
  • 150 грамм моркови,
  • 120 грамм белокочанной капусты,
  • 60 грамм кольраби,
  • 60 грамм сладкого болгарского перца,
  • 150 грамм помидоров,
  • укроп и петрушку по вкусу.

Все ингредиенты мелко порезать, тщательно перемешать, слегка посолить и поперчить, заправить нежирной сметаной.

Украсить такой питательный салат можно тончайшими ломтиками огурцов и разрезанными маслинами. Такое блюдо всегда смотрится очень эффектно на праздничном столе. Попробуйте! Наверняка, этот полезный салатик придется по вкусу не только Вам, но и вашим гостям.

Почти все блюда из кольраби и овощей изобилуют витаминами. Многие рецепты из капусты кольраби включают разнообразную зелень, которая несет огромную пользу пищеварительному тракту.

Вот другой рецепт салата, который прост в приготовлении и богат полезными веществами.

Измельчаем:

  • 1 среднюю кольраби,
  • 1 небольшую морковь,
  • 1 одно зеленое яблоко,
  • зеленый лук, укроп и петрушку.

Если заправить все компоненты растительным маслом вместо майонеза, получится легкий и нежный салатик. При желании можно выдавить немножко лимонного сока, а морковь и яблочко натереть на крупной терке.

А если Вы хотите удивить Ваших гостей чем-то особенным, тогда вот Вам рецепт блюда, вкус которого ваши гости оценят по достоинству! На фото видно, как ярко и аппетитно выглядит такой салатик.

Берем:

  • 4 помидора,
  • 1 луковицу,
  • 100 грамм брынзы,
  • 100 грамм кольраби,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 8-10 маслин,
  • немного мяты и мелиссы.

И для соуса:

  • 4 ст.л. оливкового масла,
  • 1 ст.л. лимона,
  • щепотки перца и соли.

Всё крупно нарезаем и заправляем соусом. Этот рецепт приготовления капусты кольраби чудесным образом сочетает в себе разные овощи с брынзой.

У каждой хозяйки должны быть свои неповторимые рецепты кольраби, которыми она сможет покорять своих домочадцев и приглашенных друзей на семейном празднике.