Рецепты из физалиса

Рецепты из физалиса

Если вы угостите ваших друзей вареньем с физалисом, они обязательно скажут: «Ой, как вкусно! А из чего это?» Съедобный физалис у нас практически не растет и на столах продолжает оставаться заморским деликатесом, «изумрудной ягодой».

Между тем, если вы купили в ближайшем супермаркете эти замечательные золотистые плоды с приятным ароматом, — не пожалеете! Рецептов из физалиса очень много, вы сможете выбрать на свой вкус. Прежде всего, предлагается несколько замечательных рецептов варенья из физалиса, а также рецепты повидла и цукатов. Эти необычные плоды используются в консервировании, приготовлении закусок, рагу.

Рецепт варенья из физалиса несложен, вы можете начать изучение блюд с «изумрудной ягодой» именно с него. Потребуется килограмм физалиса и двести грамм сахара.

Спелые плоды вымыть и наколоть иголкой или зубочисткой для пропитывания сиропом. Варенье варится в три этапа.

Первый этап: заливаем ягоды сиропом в соотношении полкилограмма сахара на пол-литра воды и кипятим варенье три минуты.
Убираем с огня и даем настояться в течение четырех часов.

Второй этап: добавляем еще полкилограмма сахара и, осторожно помешивая, чтобы он полностью растворился, варим десять минут. Убираем с огня и даем настояться в течение шести часов.

Третий этап: добавляем оставшийся сахар и, помешивая, довариваем варенье.

После того, как вы освоили варенье с физалисом, попробуйте какой-нибудь овощной рецепт. Например, салат из физалиса, огурцов и моркови.

Этот салат вы можете приготовить на зиму, чтобы в морозный денек насладиться вкусами и ароматами лета.

Вам потребуется: килограмм физалиса, столько же огурцов, полкилограмма моркови и репчатого лука, триста грамм чеснока, несколько горошин перца, сто грамм сахара, столько же фруктового уксуса, соль.

Морковь, огурцы и «заморский деликатес» нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами, чеснок – мелкими дольками. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сахар и перец. Подождите, пока из овощей выделится сок, и поставьте кипятить. После закипания нужно кипятить овощи еще десять минут. После приготовления разлейте по стерильным банкам, закатайте и переверните крышками вниз. Экзотическая закуска готова!

Вы можете попробовать и другие рецепты из физалиса. Ждем ваших новых идей и экспериментов, которые обязательно будут опубликованы!