Рецепт салата Подсолнух

Рецепт салата Подсолнух

Раньше я думала, что моя свекровь очень вредная дама. Когда мы сидим за столом, она всем своим видом показывает: то, что я готовлю, ей не по душе. Вернее, может ей и по душе, ведь ест она хорошо, но, как говориться, слова расходятся с делом. Она за столом кушает и недовольно меня учит, что здесь приготовлено не так, и она бы сделала иначе. Нет, женщина она хорошая, нам помогает, своего сына и внука очень любит. Ко мне неплохо относится. Но вот не переделать ее. Как за стол садимся, все у меня не так, все не то. Тут не доложила, там переложила. Я первые годы своей семейной жизни очень остро это все переживала, даже плакала тихонько. Пыталась мужу жаловаться, но он отмахивался. Это теперь я понимаю, что она мама его и ничего с этим не поделаешь. А тогда…

В общем, в один прекрасный день я поняла: своих врагов нужно уметь превращать в друзей. И решила, что больше обижаться на свекровь не буду, а лучше попробую сделать ее союзником в своих кулинарных изысках. Начала с того, что позвонила ей и спросила, как лучше стряпать пельмени, добавлять в фарш молоко, или хватит воды (сама-то я уже давно добавляю молоко, но лучше пусть она мне об этом скажет).

Дальше — больше. Перед тем, как что-то готовить, звонила и спрашивала у нее, как это делает она. И представляете, потихоньку отношения наши наладились. Она даже сама начала у меня спрашивать, что и как нужно добавить для того, чтобы улучшить вкус того или иного блюда.

Невероятно. Муж доволен, что мы с ней подружились. Я довольна, потому что иногда ее советы действительно ценны. А она радуется, что у ней такая чуткая и не глупая сноха.

В один прекрасный день Людмила Ивановна (так зовут мою свекровь) приехала ко мне с горящими глазами. Она пребывала в таком возбуждении, что я даже сначала растерялась. Оказывается, на работе у них был день рождения сотрудницы, и та принесла салат подсолнух. Все, конечно же, угостились, и настолько моей дорогой свекровушке понравился этот салат, что подошла она к своей коллеге и спросила, как его приготовить. Та не стала скрывать и дала ей рецепт салата подсолнух.

Ко мне Людмила Ивановна приехала вооруженная практически до зубов всеми необходимыми ингредиентами. Она была настроена очень решительно и настаивала на том, чтобы именно сегодня приготовить это кулинарное волшебство. Мне сложно противостоять ее натиску, к тому же рецепт был с фото, я посмотрела и тоже загорелась идеей порадовать своих близких и сделать этот салат.

Вот наш рецепт салата подсолнух. Кстати, приготовление его несложное и не отнимет у вас много времени.

Нам понадобилось:

  • Куринная грудка
  • 2 головки лука
  • 1 банка шампиньонов
  • 100 гр. Твердого сыра
  • 4 яйца сваренных вкрутую
  • 1 банка маслин без косточек
  • 2 вареные морковки
  • 1 упаковка картофельных чипсов, не рифленых.

Куринную грудку мы отварили, остудили и мелко нарезали (кстати, впоследствии я покупаю уже готовую копченую грудку, и получается еще вкуснее и быстрее). Лук обжарили на оливковом масле до золотистой корочки. Грибы точно так же обжариваем. На самом деле есть люди, которые не любят вкус грибов, поэтому этот салат можно готовить и без них, а сделать, например, с черносливом, или с крабовыми палочками. Вообще вариантов салата подсолнух множество. Его можно приготовить с печенью трески, а можно сделать салат с кукурузой. Тут все зависит от фантазии и материальных средств хозяйки.

Укладываем на большое плоское блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом: мясо курицы, обжаренный лук, грибы (по желанию) или чернослив, или крабовые палочки, натертые на крупной терке яйца и морковь. Получилась своеобразная горка салата. Поверх посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

После этого разрезаем каждую маслину напополам и выкладываем их поверх натертого сыра, как будто это семечки. Я впоследствии маслины заменила кукурузой — так мне нравиться гораздо больше. Картофельные чипсы укладываем вокруг горки в виде подсолнуха.

Вуаля! Салат готов! Кушайте на здоровье!

Когда мы вечером уселись за стол, было как-то жалко резать такую красоту. Конечно же, первой осмелилась воткнуть в нее ложку Людмила Ивановна.

Сейчас салат подсолнух мы очень часто готовим дома, когда ждем гостей. Они точно так же удивляются, как просто и со вкусом можно украсить обеденный стол и спрашивают меня, как делать такое чудо кулинарии. Мы со свекровушкой хитро переглядываемся, ведь нам уже известны и другие вариации на тему салата подсолнух. Например, его можно делать с кукурузой (вместо маслин), с рыбой (вместо курицы), с печенью трески (вместо вареных яиц).

А еще муж снял на видео процесс приготовления салата, и получилось у нас такое видео-пособие для кулинаров. На диск даже вошел наш первый рецепт салата подсолнух. Меня теперь терзает мысль: быть может, на этот диск собрать все известные нам со свекровью рецепты, сделать их с фото и будет такой диск отличным подарком для всех наших друзей.