Рецепт лапшевника

Рецепт лапшевника

Ох уж эти дети! Пока они маленькие были, я «голову сломала», думая чем бы их накормить. Каши мои ненаглядные есть отказывались наотрез, супы тоже кушали через раз. Овощи желали редко. И я действительно не знала, что бы такое для них приготовить, чтобы было полезно, вкусно, быстро и недорого.

Выход нашелся как-то неожиданно. В детской поликлинике разговорились с одной мамой, и она дала мне рецепт лапшевника, рассказала, как готовить его в духовке, не тратя много денег на различные «заморские продукты». Оказалось, что это такая «лапшовая запеканка», которая была мне знакома с моего пионерско-лагерного детства. Причем вариации этой запеканки могут быть очень разнообразны.

Лапшевник может быть с мясом, а может быть сладкий. Я выбрала для детей рецепт лапшевника с творогом, так как в сыром виде мои детки творог тоже кушать отказываются. А я знаю, что в твороге содержится кальций, считаю, что поступление этого микроэлемента в детский организм обязательно.

И не важно, какими способами он туда попадет. Поэтому для них я научилась готовить лапшевник с творогом, а для мужа – с мясом. Блюдо несложное, готовится быстро. И если Вам интересно, как приготовить запеканку, не закрывайте страницу, а дочитайте ее до конца. Уверена, что Вам понравиться рецепт лапшевника, и Вы возьмете его себе на заметку.

Перед тем как приготовить лапшевник с творогом, обязательно проверьте наличие всех ингредиентов. На одну порцию нам потребуется:

  • Яичная лапша – 60-70 гр.,
  • Творог нежирный – 70 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахар – 10 гр.,
  • Сливочное масло – 5 гр.,
  • Горсть сухарей,
  • Сметана,
  • Соль,
  • Изюм или мак (кому как нравиться — можно вообще ничего не добавлять).

Лапшу отвариваем почти до готовности, воду сливаем. Творог растираем с сахаром, яйцами и солью. Добавляем в него изюм или мак. Лапшу и творожную массу соединяем, перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями посуду. Запекаем до образования золотистой корочки. На стол лапшевник с творогом подаем на тарелочке, сверху обязательно поливаем сметаной. Сметану можно смешать с сахаром.

Вот и все. Лапшевник с творогом готов. Просто и со вкусом. Мои ребятишки уплетают творожный лапшевник так, что «аж за ушами трещит». Я довольна, дети сыты, мужу приготовлю то же самое, но с мясом. В общем, жизнь удалась. И дай Бог, чтобы так было всегда!