Рецепт цветаевского яблочного пирога

Рецепт цветаевского яблочного пирога

В наше время многочисленные кулинарии и пекарни избаловали людей своими несравненными изысками – фантастическими тортами, разнообразными пирожными и ароматными булочками. Сейчас редкая хозяйка печет домашние пироги по выходным. А вот пару десятков лет назад в небольшом городке Пущино-на-Оке каждая хозяйка умела печь необычно вкусный яблочный Цветаевский пирог.

Согласно легенде, традиция угощать всех гостей этим изумительным твореньем пришла из девятнадцатого века, когда молодые сестры Цветаевы кормили каждого, кто зашел в их дом, пирогом с антоновкой. Рецепт Цветаевского яблочного пирога настолько прост, что он получается бесподобно даже у начинающих кулинаров.

Пирог с яблоками по старинному рецепту, который сохранился без каких-либо изменений, покоряет своим насыщенным вкусом и ярким ароматом. Цветаевский пирог – это удачная находка для тех, кто хочет удивить гостей роскошной выпечкой, не затратив много усилий и времени. Несомненно, это лакомство безумно понравится сладкоежкам. Попробовав один раз, вы будете печь яблочный Цветаевский пирог десятки раз, и он вам нисколечко не надоест.

Чтобы тесто получилось нежным, необходимо взять полтора стакана муки, полстакана сметаны, 150 грамм растопленного сливочного масла и щепотку гашеной соды. Крем получится воздушным и легким, если вы возьмете полтора стакана сахара и две столовых ложки муки и взобьете с одним стаканом сметаны.

По традиционному рецепту Цветаевского яблочного пирога нужно взять 1 килограмм кислых яблок и обязательно их очистить от кожуры, а потом нарезать на тончайшие ломтики. Яблочные пластинки необходимо уложить на тесто, которое предварительно уложено и разровнено в подходящей форме или сковороде. Сверху залить белоснежным кремом и выпекать минут 40-50 при температуре 150 градусов. Если вы сбрызните ломтики яблок лимонным соком, тогда они не потемнеют, и будут великолепно выглядеть.

Если вы будете соблюдать рецепт в точности, то ваш яблочный пирог получится потрясающе вкусным и душистым с рассыпчатым тестом и восхитительной начинкой. Гости, отведав такое необыкновенное тающее во рту лакомство, обязательно попросят у вас рецепт Цветаевского яблочного пирога, а в вашей семье появится новое любимое всеми домочадцами блюдо для чаепития. За чашечкой крепкого чая с кусочком яблочного Цветаевского пирога в приятной компании беседа пойдет душевнее.