Песочное тесто для пирога

Песочное тесто для пирога

Наверняка у вас дома имеется как минимум одна кулинарная книга с всевозможными рецептами. Но чтобы приготовить роскошное песочное тесто для пирога, давайте обратимся за помощью к французским кулинарам.

Песочное тесто для пирога

На первый взгляд покажется, что это простой рецепт, но времени, чтобы приготовить яблочный пирог из песочного теста уйдет немало. Однако вы сможете убедиться, что полученный результат превзойдет все ваши ожидания!

Нам понадобятся вот такие ингредиенты:

  • Яблоки – 800 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Сахар – 50 грамм
  • Сливочное масло – 250 грамм
  • Желтки яичные – 2 штуки
  • Сахарная пудра – 50 грамм
  • Ликер – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка

Чтобы получилось вкусное рассыпчатое тесто, необходимо строго следовать методике приготовления. Муку просеиваем в чашку, добавляем сахарную пудру и соль. Затем вбиваем желтки, и сразу в чашку трем 200 граммов сливочного масла.

Замешиваем тесто обязательно руками. Готовый шар отправляем в холодильник на один час.

В небольшую кастрюльку выкладываем оставшееся сливочное масло и высыпаем сахар. Поставив на огонь, непрерывно помешиваем для полного растворения сахара. Берем форму для пирога около 30 сантиметров в диаметре, выливаем на дно масло с сахаром и равномерно распределяем смесь.

Очищенные и нарезанные дольками яблочки укладываем плотно друг к другу, и отправляем запекаться в духовку на полчаса при температуре 150 градусов, чтобы они стали мягкими. Достав форму через 30 минут, поливаем прозрачные яблоки ликеров, а сверху накрываем раскатанным пластом теста. И опять выпекаем полчаса, но уже при температуре в 200 градусов. Готовый пирог необходимо опрокинуть на большое плоское блюдо.

Не поверите, но аромат будет сногсшибательным, а вкус фантастическим! Попробовав один раз, без сомнения, этот рецепт песочного теста для пирога вы будете использовать не раз для приготовления других изделий. Калорийность в 1 порции 350 кКал.

Из песочного теста для пирога можно испечь изысканный творожный десерт. Добавив малины, ваша начинка приобретет яркий ягодный вкус и роскошный запах. Хотите узнать, как делать такой пирог из песочного теста? С удовольствием рассказываем!

Для приготовления пирога «Ягоды в снегу» нам потребуется форма диаметром 25 или 30 сантиметров, а также необходимые компоненты:

  • Творог – 400 грамм
  • Малиновый йогурт – 200 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Малина – 100 грамм
  • Ваниль

Если ягоды заморожены, то сразу ставим их размораживаться. В это время смешиваем творог с крахмалом, йогуртом, сахаром и яйцами, а затем тщательно перемешиваем до кремообразной консистенции, чтобы не было комков. Форму смазываем маргарином, выкладываем в него тесто и разравниваем руками, делая бортики 3 сантиметра. После чего выливаем нашу ароматную творожную начинку. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

После того, как масса слегка прихватится, на нее выкладываем чудесные ягодки, слегка вдавливая в начинку. И опять отправляем в духовку, только в этот раз выпекаем на малом огне еще минут 20-30 до появления золотистой корочки. Когда пирог остынет, посыпаем сахарной пудрой. Калорийность в 1 порции составляет 412 кКал. Пирог получается безумно нежным и воздушным. Такой десерт не стыдно поставить и на праздничный стол для гостей.

Если вы являетесь гурманом цитрусов, то можете испечь лимонный пирог из песочного теста. Вместо ягод добавляем в творожную начинку 1 лимон, измельченный в миксере либо перекрученный в мясорубке.

Здорово, правда, как много разных вкусностей и сладостей можно приготовить из обычного песочного теста! Используя всего лишь пару рецептов, в которых можно менять начинки, вы будете восхищать своих родных каждый раз новыми вкусами!