Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Мастику из маршмеллоу используют для украшения тортов. Думаю, Вы согласитесь, что большое значение имеет не только вкус изделия, но и его внешний вид. Мастика из маршмеллоу открывает неограниченные возможности для придания красоты и оригинальности Вашему торту. С ее помощью Вы можете сделать незабываемый десерт на детский праздник, юбилей, свадьбу или просто без повода порадовать домашних необычным кулинарным шедевром.

Маршмеллоу – это вид английских и американских сладостей, представляющих из себя конфеты суфле, немного напоминающие знакомый нам зефир. Их можно легко купить в обычном магазине. Мастика очень пластична, она не липнет к рукам, с ней удобно и приятно работать.

Разберемся, что же из себя представляет рецепт мастики из маршмеллоу.

Нам потребуются следующие продукты: конфеты суфле – 100 г, вода – 1 столовая ложка, сахарная пудра – 1 стакан. Готовить мы будем сахарную мастику из маршмеллоу.

Лучше использовать сладости белого цвета.

К конфетам добавляем воду, помещаем их в микроволновую печь на 20-30 секунд или нагреваем на водяной бане до увеличения в объеме. Постепенно добавляем сахарную пудру, тщательно перемешивая получающуюся смесь. Когда мастика станет более твердой, выкладываем ее на стол, посыпанный сахарной пудрой, и продолжаем разминать массу руками. Когда смесь перестанет липнуть к рукам, заворачиваем ее в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник. Затем достаем из холодильника, выкладываем ее на стол, посыпанный крахмалом, и раскатываем в тонкий пласт.

Украшение тортов — творческий процесс, и следующий этап рецепта мастики из маршмеллоу дает простор для фантазии. Во-первых, тонко раскатанную мастику можно нанести на всю поверхность торта. Во-вторых, из пластов получившейся смеси импровизированно или по заранее заготовленным трафаретам вырезаются различные фигурки для украшения праздничного десерта.

Сахарная «радость» из маршмеллоу чаще всего используется для украшения тортов. Кроме нее широко применяется шоколадная мастика. Чтобы ее сделать, необходимо на первом этапе рецепта к 100 граммам конфет добавить 100 грамм растопленного шоколада. Далее способ приготовления аналогичен уже рассмотренному нами рецепту.

Сейчас разберемся, как сделать мастику разного цвета. Во-первых, можно использовать конфеты требующихся цветов, во-вторых, можно добавить к смеси после первого нагревания пищевой краситель.

Окончательно разобраться в нюансах рецепта мастики из маршмеллоу можно с помощью видео. После его просмотра приготовление этого чуда покажется простым процессом.

Приятного аппетита!