Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы — это одно из самых оригинальных изобретений русской кухни. На приготовление «обычных» по традиционным рецептам всегда тратится неоправданно много времени. К тому же процесс отваривания кочана капусты является самым нелюбимым делом многих, даже опытных хозяек. Приготовленные в духовке ленивые голубцы позволят накормить семью или гостей вкусным блюдом при минимальных временных затратах.

Вот простой и незатейливый рецепт ленивых голубцов в духовке. Свежую белокочанную капусту, морковь, лук пропустить через мясорубку. Добавить отваренный до полуготовности рис, мясной фарш, яйцо, специи, соль, муку и полученную массу хорошенько вымешать. Затем сформировать крупные котлеты, уложить их в смазанный маслом глубокий противень, залить приготовленным заранее сметанным соусом с томатной пастой и поставить в горячую духовку. Готовятся ленивые голубцы в духовке полчаса при температуре 220 градусов.

Как приготовить блюдо в мультиварке? Этот способ по своему составу практически повторяет рецепт ленивых голубцов в духовке. Сначала в мультиварочной кастрюле готовят соус, сформированные котлетками ленивые голубцы можно уложить непосредственно в него. Далее выбираем программу «мультиповар», время ставим 30 минут — этого вполне достаточно.

Очень быстро и вкусно приготовить данное блюдо можно в скороварке. Технология их приготовления отличается от мультиварки только еще меньшим временем приготовления. Можно найти не один рецепт с фото интересных вариантов сервировки этого горячего блюда.

Есть оригинальный рецепт приготовления ленивых голубцов с курицей. Для него вместо обычного фарша берутся куриные грудки и измельчаются на блендере. Остальные ингредиенты остаются неизменными, корректируются только специи. Готовить такие голубцы лучше в аэрогриле, предварительно обжарив их на решетке и посмотрев видео инструкцию по их приготовлению.

Вегетарианские «ленивцы» готовятся без добавления мясного фарша. Свежая капуста, морковь, лук, зелень мелко режутся, добавляется рис, мука для загустения. Из состава соуса исключается сметана. Готовятся они в пароварке. При этом их калорийность достаточно низкая: на 100 г готовых голубцов приходится всего 124 Ккал.

Ленивые голубцы настолько вкусные и аппетитные, что при их поедании не задумываешься о том, сколько калорий содержится в этом чудесном горячем блюде. А разобраться в тонкостях его приготовления вам поможет наш видеоурок.