Кетогенная диета

Кетогенная диета

При этой системе питания в рационе увеличивают долю жиров. Протеины и углеводы потребляются в пониженных количествах. В итоге организм начнет испытывать недостаток в глюкозе, которая преобразуется в энергию, необходимую для активной жизни.

Чтобы получить ее, при кетогенной диете печень начинает активно расщеплять жиры. Процесс затрагивает как уже накопленную прослойку, так и поступающие с пищей липиды. В процессе переваривания они разделяются на специфические жирные кислоты и кетоновые тела.

Последние обладают противосудорожным воздействием на головной мозг человека. Вот почему кетогенная диета иногда используется как вспомогательное средство для лечения эпилепсии. Однако в этом качестве ее может назначать только доктор. Да и тем, кто хочет похудеть и убрать жировые отложения этим способом, тоже есть смысл побывать у своего лечащего врача. В противном случае результаты кетогенной диеты могут крайне неприятными.

У здоровых людей повышается риск возникновения авитаминоза, атеросклероза, остеопороза, болезней почек и печени. Ухудшение самочувствия возможно у тех пациентов, у которых уже диагностированы подобные недуги. Противопоказана данная система питания подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Правила и меню кетогенной диеты

  • Начинать ее следует с трехдневного голодания. Во время него можно пить только воду, чистую и без газа. Минералка, любые напитки с подсластителями или добавками запрещаются. Следует ограничить употребление кофеина. Воду в неограниченном количестве можно пить на протяжении всего курса. Полезно будет также принимать поливитамины.
  • С 4-го дня кетогенная диета рекомендует вводить в рацион твердые блюда. Делать это следует постепенно, начиная с четверти обычной порции. Выбирая продукты, помните, что на каждые 4 грамма жиров вам следует добавлять всего лишь 1 грамм белков.
  • Углеводы можно употреблять либо в том же количестве, что и протеины, либо в еще меньшем. Существуют различные рецепты кетогенной диеты. Одни рекомендуют устраивать себе так называемую углеводную загрузку в течение 1-2 дней в неделю. Другие требуют полностью отказаться от подобных продуктов.
  • В период загрузки их можно потреблять по 40 или 120 г за один прием пищи. Все остальное время это категорически запрещено. Питаться следует жирным мясом, беконом, колбасой и сосисками, рыбой, яйцами, цельным молоком, сливочным и растительным маслом.
  • В ограниченном количестве допускается включение в рацион огурцов, стручковой фасоли, прочих бобовых и зеленых овощей. А вот от круп, хлеба, кондитерских изделий, сахара, макарон, фруктов, картофеля, моркови, свеклы придется отказаться.

Надо сказать, что отзывы о кетогенной диете достаточно разнообразны. Ряд медиков считает, что она дает стойкий лечебный эффект для детей, страдающих эпилепсией. Некоторые спортсмены уважают ее за помощь в сжигании жировой прослойки. Хватает и скептически настроенных людей, которые не ощутили никакого положительного эффекта от диеты. Но все они сходятся на том, что без разрешения врача эту методику применять не следует. Не пренебрегайте этим советом!