Калорийность огурцов

Калорийность огурцов

Всем известно, что огурцы состоят на 99% из воды. Более того, они являются замечательным источником уникальных соединений йода, которые организм человека усваивает в полном объеме. Чем больше вы будете употреблять их в пищу, тем меньше вероятность заболеваний сосудистой системы и щитовидной железы. Калорийность огурцов ничтожно мала (9 килокалорий), а их польза для человека бесценна.

Любители соленых огурцов практически не страдают пищеварительными расстройствами, потому что в процессе брожения вырабатывается молочная кислота. Для правильного пищеварения необходима клетчатка в больших количествах, чем эти овощи так богаты. Калорийность соленых огурцов немного выше, чем свежих, она составляет 11 килокалорий.

Для женщин, тщательно следящих за своим весом, это самая безвредная еда для фигуры. Ежедневно употребляя соленые огурцы, вы обеспечиваете организм необходимой клетчаткой и жидкостью, а невысокая калорийность соленых огурцов позволит вам не задуматься о съеденном количестве.

Соление в бочке наделяет огурчики потрясающими вкусовыми свойствами. Однако в современное время многие хозяйки предпочитают солить их в банках. Засолка в банке холодным способом позволит вам через трое суток насладиться невероятно хрустящими огурчиками с непревзойденным вкусом. Этот легкий способ предназначен для тех, кто не любит долго ждать.

Огурцы необходимо уложить в 3-литровую банку, кинуть 3 зубчика чеснока и залить холодной водой, в которой надо растворить 3 столовых ложки соли. Из таких огурчиков можно сделать аппетитные салатики легкими, благодаря низкой калорийности соленых огурцов.

Если времени совершенно нет на засолку стандартным способом, можно воспользоваться рецептом сухой засолки. Для этого надо сложить разрезанные пополам огурцы в пакет, засыпать их 1 ст.л. соли, положить 2-3 рубленных зубчика чеснока и мелко нарезанный укроп. Плотно закрыть пакет, несколько раз встряхнуть и убрать на 5 часов в холодильник.

Маринование всегда считалось наилучшим способом хранения. Калорийность маринованных огурцов не превышает даже двух десятков килокалорий, а если точнее, то всего лишь 16 килокалорий. Маринад подавляет деятельность микроорганизмов и обеспечивает длительное хранение огурцов.

Лет двадцать назад ежегодно хозяйки занимались маринованием, и у каждой – был свой собственный оригинальный рецепт. Маринованные огурцы великолепно возбуждают аппетит. Несмотря на то, что калорийность маринованных огурцов мала, их не рекомендуют употреблять тем, кто желает похудеть.

Консервирование огурцов позволяет насыщать организм клетчаткой в любое время года. Для консервирования необходимы такие компоненты как соль, сахар и уксус.

Но не забывайте, что уксус негативно влияет на эмаль зубов и слизистую желудка, поэтому употреблять маринованные огурцы в больших количествах не рекомендуется, несмотря на уровень их калорийности. Употребляя хрустящие огурчики в разумных пределах, вы окажете вашему пищеварительному тракту неоценимую пользу.