Как приготовить свиные ребрышки

Как приготовить свиные ребрышки

Когда хочется покушать чего-то вкусненького и порадовать близких сытным блюдом, хозяйке будет интересно узнать блюдо, именуемое тушеные свиные ребрышки. Попробовав однажды, Вы увидите, что это кушанье понравится каждому члену семьи. Рецепт приготовления свиных ребрышек сложности не вызывает и воспользоваться им, может даже начинающий кулинар.

В качестве гарнира, предлагаются различные варианты. Например, можно сделать свиные ребрышки с картошкой, но ее допускается заменить, например гречневой крупой, вермишелью, гороховой крупой, или рисом. Время приготовления блюда составляет всего лишь тридцать – тридцать пять минут.

А вот съедается оно, гораздо быстрее и этот процесс доставляет одно лишь удовольствие. Перед тем, как приготовить свиные ребрышки, важно выбрать основной ингредиент. Не стоит брать кости, на которых лишь тонкая прослойка мяса. Из них можно сварить лишь суп. Необходимо взять свиную грудинку, с минимальным количеством сала и тогда Вы получите очень вкусный и ароматный обед.

Итак: рецепт свиных ребрышек с картофелем:

Нам потребуется:

  • Картофель на порцию – 2-3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук – 1 большая луковица
  • Свиные ребрышки на порцию 4-6 шт.
  • Зелень, обязательно базилик, а так же укроп, петрушка.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Пряности
  • Масло растительное.

Ребра обжарить с двух сторон на растительном масле, поместить в другую посуду. В этом же масле обжарить лук и морковь. Все выложить в общую кастрюлю, добавить немного кипяченой воды и поставить на медленный огонь тушиться на 25 минут. Картофель очистить, порезать небольшими кубиками, добавить к мясу и продолжать тушить еще 35 минут. Примерно за 10 минут до того как выключить огонь в кастрюлю добавить базилик, пряности и давленый чеснок.

Выключить, накрыть крышкой и дать постоять 30-40 минут в теплом месте.

Подавать порционно, перед подачей на стол, блюдо посыпать зеленью.

Вот и все, тушеные свиные ребрышки с картошкой готовы. Таким блюдом можно накормить всю семью. Очень сытно и вкусно. Посмотрите фото, даже на фото можно ощутить вкус жареного мяса

Не смотря на то, что рецепт с картошкой, универсальный и чаще всего нравиться каждому члену семьи, вариант в рукаве для выпекания, так же может стать одним из коронных.

Для этого рецепта, нам потребуется:

  • Свиные ребрышки
  • Соль, специи
  • Чеснок
  • Рукав для запекания (продается в супермаркетах)

Мясо промыть, натереть солью, специями, чесноком. Все аккуратно сложить в рукав для запекания, завязать. Поместить рукав в духовку на температуру 170 градусов. Выпекать 45 минут.

Все выложить на красивое блюдо поверх листьев салата. Подавать с любым гарниром, предварительно посыпав, очень мелко порубленной, зеленью.