Как приготовит салат из руколы

Как приготовит салат из руколы

Салат с руколой является одним из самых популярных блюд в Италии. Зачастую местные повара делают пикантный салат из руколы с креветками, в котором гармонично сочетаются все компоненты. Каждый элитный итальянский кулинар имеет свой собственный рецепт этой вкусности.

Листья руколы имеют ярко выраженный аромат, который делает любой салат восхитительным и необыкновенным. Кроме того, они добавляются в другие блюда средиземноморской кухни, такие как пицца, ризотто и паста.

Вы наверняка не знали, что это растение благотворно влияет на обмен веществ, выводит холестерин и повышает уровень гемоглобина. Поэтому именно эта ароматная травка с орехово-горчично-перечным вкусом – главный друг людей, которые стремятся сбросить лишний вес. Салат из руколы с сыром, наверное, можно назвать самым полезным из всех возможных вариантов. Для его приготовления понадобятся:

  • Рукола – 100 грамм
  • Помидоры Черри – 5 штук
  • Сыр – 100 грамм
  • Груша – 1 штука
  • Кедровые орешки – 50 грамм
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль и перец — по вкусу

Промыв руколу, оставляем до полного высыхания. Разрезаем помидорки на половинки, сыр и грушу нарезаем кубиками. Кедровые орешки немного обжарить. На большое плоское блюдо выкладываем руколу, сверху черри, сыр и грушу. Слегка посолить и поперчить, затем заправить оливковым маслом. И перед подачей на стол посыпать орешками.

Еще предлагаем вам рецепт салата из руколы с креветками, который подается в престижных ресторанах Москвы. Посмотрите на фото, какой он яркий и соблазнительный, а готовится всего лишь за 15 минут!

На 3 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рукола – 100 грамм
  • Креветки вареные — 150 грамм
  • Огурец — 1 штука
  • Помидор — 1 штука
  • Яблоко — 1 штука
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Руколу необходимо тщательно промыть, листья порвать руками и разложить по тарелкам. Яблоко очищаем от кожуры и мелко нарезаем соломкой. Огурец и помидор нарезаем небольшими кусочками. Теперь можно на нее уложить огурцы, помидоры, яблоки и креветки. Полить заправкой из лимонного сока, масла, горчицы, и сахара. Разумеется, посолить и поперчить. Вот и всё! А у вас получился салатик как на фото?

Калорийность 1 порции составляет 362 кКал.

Если вы любитель более легких закусок, то можете приготовить салат из руколы с тунцом. Рецепт блюда аналогичен по составу с салатом из руколы с сыром. Только в этом случае сыр заменяем консервированным тунцом, а кедровые орешки — оливками.

Замените ваш салат «Оливье» на праздничном столе новой оригинальной закуской, и ваши гости оценят это по достоинству! Приятного вам аппетита!