Фунчоза по-корейски

Фунчоза по-корейски

По случаю годовщины свадьбы муж решил удивить меня чем-то экзотическим и пригласил в корейский ресторан. Как оказалось, корейская кухня очень необычная и вкусная. Мы перепробовали несколько блюд, но особенно мне понравилась фунчоза по-корейски.

Фунчоза по-корейски на наших столах еще остается диковинкой как азиатская девушка в Тверской глубинке. Что же собой представляет это загадочное блюдо? Это рисовая лапша, приготовленная с овощами или мясом, обильно приправленная специями, перцем и острая «как кинжал».

Фунчозу по-корейски распробовали и оценили спортсмены, поскольку она обеспечивает мышцы энергией в течение длительного времени и девушки, вечно находящиеся на диете, включив ее в список низкокалорийных продуктов. Как приготовить фунчозу по-корейски в домашних условиях? Оказывается, это вполне возможно, даже если у вас нет вока (специальной сковороды). Рецепт приготовления фунчозы по-корейски, как и многие другие корейские блюда, довольно прост.

Используйте следующие ингредиенты: зеленый лук (50 гр.) очистите и нарежьте колечками; один стручок сладкого красного перца вымойте, удалите плодоножки с семенами и нарежьте покрупнее; грибы (300 гр.) вымойте и нарежьте; две головки чеснока почистите и пропустите через пресс, мясо (300 гр. свинины) нарежьте длинными брусочками.

Процесс приготовления: на раскаленной с маслом сковороде обжарьте мясо, добавьте лук, грибы и перец. Положите чеснок. Влейте соевый соус, поперчите и еще потушите. Пока тушатся овощи с мясом – приготовьте фунчозу, вам понадобиться 300 грамм. Для этого опустите ее на три минуты в кипяток, затем откиньте на сито и обжарьте. Вам осталось только смешать все ингредиенты и подать к столу, посыпав зеленью и кунжутом.

Приготовление такого блюда, как салат из фунчозы, также не займет у вас много времени. Корейский повар делится рецептом. Вам понадобится: одна связка фунчозы, две морковки, один стручок болгарского перца, два свежих огурца, один-два зубчика чеснока. Для заправки: смесь жгучего перца, кориандра и соевого соуса. Готовить фунчозу вы уже умеете.

Морковь натрите на терке, перец, огурцы и чеснок измельчите. Все компоненты перемешайте, не забыв добавить заправку. Салат из фунчозы должен настояться не меньше часа. И вот вы уже можете устраивать корейский ресторан на дому, угощая восхищенных гостей!