Дрожжевое тесто для пирожков

Дрожжевое тесто для пирожков

Ко мне часто, особенно по праздникам, наведываются гости в немалом количестве. И приходится постоянно выдумывать, чем же угостить их на этот раз, да еще так, чтобы блюдо было и сытное, и вкусное, и количества хватило бы на всех.

И в этом нелегком деле я решила посоветоваться с подругой – специалистом по выпечке. Она-то мне и подсказала, что самое лучшее — это приготовить пирожки на скорую руку. Но ведь рецепт дрожжевого теста для пирожков — это сложное и кропотливое занятие? Оказывается, нет! Всё довольно-таки просто.

Итак, поведаю Вам рецепт приготовления теста.

Ингредиенты быстрого дрожжевого теста для пирожков:

  • Молоко — 1 стакан
  • Мука — 0,5 килограмма
  • Сухие дрожжи — 1 пакетик
  • Сливочный маргарин — 200 грамм
  • Сахар — 2 ст.л.

Калорийность готового продукта составляет 368 кКал на 100 гр. изделия.

Способ приготовления дрожжевого теста для пирожков:

В небольшой кружке растираем 2/3 пакетика дрожжей с сахаром, добавляем теплое молоко и тщательно перемешиваем. Ставим смесь в теплое место на 20 минут.

Тем временем, просеиваем муку, растапливаем маргарин естественным способом до «сметанного» состояния. В просеянную муку выкладываем маргарин и перетираем руками до состояния, показанного на фото.

В полученную массу вводим молочно-дрожжевую смесь и быстренько перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут. Готово!

Пока сдобное дрожжевое тесто для пирожков поднимается, готовим начинку. Доверьтесь своей фантазии. Я, например, люблю начинку из тушёной капусты, мака, отварного картофеля с грибами, разных ягод и т.д.

За 15 минут до извлечения теста из холодильника я включаю духовку и прогреваю её до 170 градусов. Противень смазываю маслом или стелю фольгу, чтобы наша выпечка не пригорала.

Достаём тесто (подняться может не очень сильно, зато будет ватное и мягкое), выкладываем на поднос и формируем пирожки. Смазываем их взбитым яичным желтком и ставим в духовку на 25 минут при слабом огне и средней температуре 200 градусов.

Достаем готовые пирожки из духовки и подаём гостям.
Приятного аппетита!!!