Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине

Нередко спутником избыточного веса оказывается повышенный уровень холестерина. Однако подобная неприятность может случиться и с худыми людьми. Если анализы ее подтвердят, то и тем, и другим будет назначена гипохолестеринемическая диета.

Это органическое вещество, представляющее собой не растворимый водою жирный спирт, является важным участником обменных процессов в теле человека. Он образует особые соединения с белками. В зависимости от своих свойств они делятся на так называемые плохие (LDL) и хорошие (HDL) липопротеины.

Первые не выводятся из организма, оседая на стенках сосудов и вызывая тем самым различные заболевания. Когда у человека повышается уровень липопротеинов низкой плотности (LDL), ему может потребоваться особая диета при высоком холестерине.

Хорошие вещества этого типа (HDL) беспрепятственно поступают в печень, где перерабатываются и удаляются через желчные протоки. Они играют свою роль в формировании клеток, выработке гормонов и прочих важнейших процессах. Их уровень понижать не требуется.

Подробнее о питании

Диета при повышенном холестерине должна быть прописана врачом. Определить самостоятельно уровень концентрации этого липида в крови невозможно. Ориентироваться на свое самочувствие тоже бесполезно. Нередко проблемы с сосудами у человека уже есть, хотя он их пока не ощущает. При этом нормализовать свое питание настолько, чтобы диета для снижения холестерина вам не потребовалась как можно дольше (а то и никогда), вполне реально.

Ведь те самые плохие (LDL) липопротеины попадают в наш организм именно с едой. Всевозможные вкусные и жирные жареные котлетки с майонезом, пончики со сливочным маслом и прочие кондитерские изделия не просто так считаются вредными. Насыщенные жиры и малое количество клетчатки в вашем рационе постепенно приводит к тому, что сосуды закупориваются бляшками, медленно сужаясь.

На уменьшение их количества будет направлена диета при атеросклерозе, гипертонии, опасности инсульта или других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Стоит ли доводить до этого или лучше вовремя пересмотреть свое отношение к еде? Тем более что здоровое питание может быть ничуть не менее вкусным. А в качестве бонуса вы получите еще и отсутствие избыточного веса.

Меню диеты при повышенном холестерине

  • Первым делом стоит назвать продукты, таящие в себе главную опасность. В черный список безоговорочно попадают маргарин, сливочное масло, сало, жирное мясо (свинина, утка, гусь), кальмары и креветки, шоколад, пирожные, цельное молоко, кокосы. Ограничить придется и богатые углеводами овощи, в частности, картошку. А вот чипсов, фаст-фуда и жареных блюд отказаться нужно обязательно.
  • Вообще, выбирая для себя рецепты диеты при повышенном холестерине, отдавайте предпочтение тем, в которых ингредиенты нужно тушить, запекать. Очень полезна вареная пища и все то, что приготовлено на пару. Ну а овощи и фрукты всегда лучше кушать свежими.
  • Из них особое предпочтение стоит отдавать цитрусовым, яблокам, моркови, листовому салату, бобовым. Считается, что они способствуют выведению вредных веществ из организма. Также при повышенном холестерине в диету обязательно нужно включить грецкие орехи, сырой лук и чеснок, бобовые, творог и кисломолочные продукты пониженной жирности (до 2.5%), морскую рыбу, белое мясо курицы, индейку, кролика, оливковое масло, яичные белки, овсянку и другие грубые крупы, цельнозерновой хлеб.
  • Разрешены любые несладкие напитки, включая кофе и алкоголь. А вот соки, сладкие шипучки нужно пить редко и в небольших количествах. С той же осторожностью и умеренностью диета при холестерине рекомендует относиться к подсолнечному маслу, соевому соусу, легкому майонезу, яичным желткам (только отварным!), мороженому на растительных жирах, постной говядине и баранине, рыбным бульонам и твердым сырам более 40% жирности. Не злоупотребляйте этой едой!
  • Помните также, что результаты диеты будут гораздо эффективнее, если избавиться от плохих привычек. Бросьте курить, старайтесь избегать стрессов, начните заниматься спортом. Питайтесь дробно, маленькими порциями, не перекусывайте между приемами пищи и не наедайтесь за компанию с друзьями.

Не забывайте регулярно взвешиваться. Ведь отзывы о диете утверждают, что с плохим холестерином уйдет минимум пара лишних килограммов. А это сразу повысит вам настроение и веру в себя. И тогда соблюдать все необходимые ограничения будет легко и просто. Ведь чего не сделаешь ради красоты и здоровья!