Чай Пуэр

Чай Пуэр

Уникальные свойства чая пуэр стали известны человеку довольно давно. Еще в древности любители оригинального напитка заметили, что он помогает переваривать жирную пищу, прекрасно утоляет жажду, отлично справляется с похмельным синдромом и даже нейтрализует пищевые отравления.

Полезные свойства на этом не заканчиваются. По утверждению ученых, китайский чай пуэр эффект имеет потрясающий — снижение в крови уровня холестерина и сахара, стабилизация давления и положительное воздействие на стенки сосудов.

Зачастую, используется чай пуэр для похудения. Недаром его называют символом стройности и красоты. Он выводит из организма шлаки, способствует сжиганию жиров, очищает кровь и печень. Многочисленные исследования китайских, французских ученых подтвердили — от китайского чая пуэр эффект весьма высок. Он действительно борется с избыточным весом. Многие диетологи включают напиток в свои программы.

Пуэр представляет собой прессованный постферментированный чай. Его состав говорит сам за себя. Дубильные вещества обеспечивают напитку терпкость, цвет и аромат. Алкалоиды оказывают возбуждающее действие на организм, повышают бодрость. Пигменты отвечают за цвет настоя.

Углеводы – насыщают необходимыми веществами. Пектины – обеспечивают хорошую сохранность чая. Зольные элементы – оказывают положительное воздействие на организм человека. Витамины – их польза неоспорима и не нуждается в описании.

Самыми распространенными формами прессовки являются блин, кирпич, квадрат, чаша, тыква. Наиболее редкая форма – гриб, она представлена на фото.

Пуэр разделяют на сорта. В зависимости от чайного листа различают два вида. Черный молочный сорт имеет насыщенный цвет и полный вкус.

Зеленый отличается тонкими нотами и полезными свойствами.

Как правильно заваривать пуэр? Как сохранить его ценные свойства и полезные вещества?

Существует несколько способов, как заваривать чай пуэр. Об одном из самых распространенных вариантов рассказывает Википедия.

Суть заваривания заключается в следующем. Предварительно, пуэр подвергается промывке и обжарке. Промывка удаляет пыль, обжарка устраняет возможные микроорганизмы. В качестве дезинфекции можно провести быструю обработку чая кипящей водой.

Для заваривания в среднем берется 4 г чая на 150 мл воды. Пуэр помещается в чайник и заливается кипятком (95-98ºС).

Первая заварка настаивается в течение нескольких секунд, вторая и последующие, раз от раза увеличиваются на 15-30 секунд. Некоторые любители крепких напитков настаивают чай несколько минут. В этом случае, повторное заваривание допускается 1-2 раза, так как чай имеет очень насыщенный вкус.

Как правильно пить крепкий напиток? Медленно, маленькими порциями. Это поможет не только насладиться полнотой вкуса чая, но и позволит оценить послевкусие. Пуэр имеет мягкий земляной вкус с оттенками чернослива, орехов или фруктов. Послевкусие — сладковатое, необычайно приятное и весьма продолжительное.

Наверное, у многих возник вопрос: «Существуют какие-либо противопоказания?». Нет! Но нужно соблюдать осторожность: не употреблять чай в чрезмерных количествах и не пить его натощак.

Чай пуэр отзывы имеет самые различные. Одни в восторге от его оригинального вкуса. Другим по нраву его воздействие на организм.

Третьи недоумевают – что в нем необычного? Сколько людей – столько и мнений. Но во многих откликах проскальзывает тревога и опасение.

Дело вот в чем. В последнее время стало модным утверждение, что пуэр чай «вставляет». Что это означает? То, что напиток обладает легким наркотическим эффектом и способен вызвать опьянение. Особенно актуальна данная тема среди молодежи. Пуэр воздействует на сознание, чай прет – утверждают представители нового поколения. Насколько правдивы их слова?

Чай, действительно, обладает мощным тонизирующим эффектом и потому употреблять его необходимо в малых пропорциях. Правильная «дозировка» не грозит опьянением и помутнением сознания. Наоборот, устраняет сонливость, способствует сосредоточенности, улучшает пищеварение, обостряет зоркость и т.д. Какой из этого можно сделать вывод? Во всем важно и нужно чувство меры.

Отведать пуэр можно в чайном домике, а купить в магазине или по интернету, например, по адресу: http://www.poznai-chai.ru/. Цена варьируется от 275 руб. до 1500 руб. за 100 г.

Покупка чая подарит возможность насладиться любимым вкусом напитка в любое время, в любой компании по своему усмотрению. Приятного чаепития!