Бессолевая диета

Бессолевая диета

Каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал о том, что соль и сахар – белая смерть. Правда, всерьез это утверждение воспринимает немного людей. Например, те, кому диета без соли была назначена по медицинским показаниям. Или те, кто решил с ее помощью бороться с тучностью.

Мы так привыкли к употреблению соли, что одна мысль об отказе от нее вызывает недоумение. Нам кажется, что еда сразу станет безвкусной и проглотить ее будет невозможно. Некоторые скептики даже предполагают, что все положительные отзывы похудевших о бессолевой диете объясняются именно этим. Дескать, приготовленные таким образом блюда получаются противными, отчего количество съеденного резко уменьшается. Отсюда и сброс веса, иногда до 8-10 кг за две недели.

Показания и противопоказания

На самом деле, первые результаты бессолевой диеты обусловлены интенсивным выводом жидкости из организма. Поэтому уже в первые дни на ней вы можете потерять около 2 кг лишнего веса. Дальнейшие успехи будут менее впечатляющими, но куда более важными. Постепенно, по 100-500 г в день, начнет таять жировая ткань.

И вот это уже будет происходить не только за счет отказа от соли, но и благодаря значительным изменениям рациона. Вот почему сначала нужно узнать у врача, подходит ли бессолевая диета для похудения именно вам. Вопрос это не самый простой, не для самостоятельного решения.

При некоторых хронических заболеваниях почек (например, при пиелонефрите), проблемах с суставами, сердцем, полный отказ от соли, скорее, пойдет на пользу человеку. Зато при язве или неправильном функционировании желчных протоков, медики могут рекомендовать лишь несколько ограничить ее количество. Конечно, в таком случае бессолевая диета будет запрещена.

Ведь соль (хлорид натрия) играет важную роль в химических реакциях, происходящих в лимфатической жидкости, крови, межклеточном пространстве. Не следует убирать ее из рациона в жаркое время года, когда ее запасы активно выводятся из организма с потом. Иногда для достижения оздоровляющего эффекта достаточно уменьшить ее суточную дозу до 4 г.

Меню бессолевой диеты

Если врач разрешил вам применять эту систему питания, готовьтесь распрощаться с жареными, копчеными, маринованными, солеными блюдами. Никаких сыров, чипсов, колбасы. Попадают в черный список макароны и некоторые крупы, сладкие фрукты (бананы, виноград, дыни и даже арбузы), кондитерские изделия, газированные напитки.

Курс похудения по этой методике рассчитан на 15 дней. В этот период можно кушать кисломолочные продукты, до 200 г хлеба из ржаной или пшеничной муки, овощи (включая картофель и фасоль), ягоды, сухофрукты, компоты и морсы из них, гречку и рис, белое мясо птицы, рыбу, 1 куриное яйцо в день, до 10 г сливочного масла и 25 г растительного. Согласитесь, немаленький перечень продуктов! Из такого легко составить самые разнообразные рецепты бессолевой диеты. Но не спешите радоваться – есть довольно жесткие условия.

  1. Первые 3 дня можно есть только филе курицы без кожи и 1 яйцо в день. На сутки вам выделяется 500 г мяса, которое необходимо поедать небольшими порциями 4 раза в день. Пить можно нежирный кефир, чай, морсы и компоты, воду. Не солите еду! Если будет совсем невкусно, попробуйте обмануть сосочки-рецепторы на языке. Многочисленные отзывы о бессолевой диете уверяют, что сделать это можно с помощью лимонного сока. Подкислите им еду – и она покажется вполне съедобной. Используйте также лук и чеснок, допускается соевый соус без соли.
  2. Следующие 3 дня диеты будут рыбными. Ее тоже нужно кушать без кожи, в отварном или запеченном виде. На день положено 500 г морской или речной рыбки невысокой жирности. Если совсем голодно, допускается 1 яйцо в день и кефир.
  3. Затем еще 3 дня питайтесь исключительно кашами на воде или молоке.
  4. После злаков приходит черед овощей. Их тоже нужно употреблять на протяжении 3 дней диеты. Яйца запрещены, так же, как и молочные продукты. Зато можно съесть 1-2 кг различных даров полей в сутки. Готовьте их на пару, тушите, запекайте или нарезайте свежие салатики – как вам больше нравится.
  5. Финальные 3 дня диеты – ягоды и сухофрукты. Можно подключить яблоки, желательно зеленых или желтых сортов. Общее количество всех плодов может достигать 2 кг в день.

Когда придет время возвращаться к привычному рациону, не следует это делать рывком. Потихоньку делайте свой стол более разнообразным, а соль используйте очень умеренно. Вначале стоит присаливать уже готовую еду, посыпая каждое блюдо несколькими крупинками. Этого после диеты вам будет вполне достаточно. И впредь постарайтесь приучить себя солить пищу именно так. Полезно для здоровья и фигуры.